台南龍膽石斑魚湯吳朝榮
2017年10月9日—這裡的鮮魚湯,多以肉質Q彈的龍膽石斑與海鱺魚為主,湯底以魚骨、背鰭和魚頭,加入新鮮蔬果慢火熬煮8小時,口感濃郁鮮甜。而這次的湯頭除了傳統的薑絲、 ...,2017年10月8日—這裡的鮮魚湯,多以肉質Q彈的龍膽石斑與海鱺魚為主,湯底以魚骨、背鰭和魚頭...
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2018年5月31日—進化後的鮮魚湯,老闆採用低溫烹調方式,縮短食材料理時間來增添口感,湯底則使用龍膽石斑的脊椎骨、背鰭和魚頭,加入新鮮蔬果細火燉煮八小時,將魚的油脂 ...
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