台南阿瑞意麵
2022年6月25日—國華街三段上靠近正興街交叉口處。這家「福榮小吃店」原本在大菜市裡面,大菜市拆除遷移現址繼續營業,阿瑞意麵創立於民國12年,是由葉蟳先生(俗稱紅 ...,福榮小吃麵-阿瑞意麵.FurongRepasts吃了很久才發現台灣的意麵,其實就是香港的伊麵。台南有幾...
【呷市】阿瑞意麵──走過九十九年淬煉的臺南意麵原型
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意麵麵體是靈魂,50年經驗成關鍵...意麵的麵體更是靈魂。阿瑞家的意麵,主要原料只有麵粉、雞蛋、蛋白和水,意麵要先用壓麵機反覆壓出麵形,每天現擀現炸,筋度和韌性則是 ...
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