台南第一砂鍋鴨霸
甫端上桌的砂鍋鴨在白菜高湯中顯得油亮,原以為鴨肉的口感較硬,但令人驚豔的是,筷子輕輕一撥動即分離了鴨骨與鴨肉。整隻鴨在鍋內豆腐、金針、鵪鶉蛋、秀珍菇等豐富配料所 ...,5天前—台南市早期流行台菜、酒家菜,時至今日,很多傳統手藝仍流傳,很多都經營了好幾...
阿美飯店砂鍋鴨三代傳承
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5天前—台南市早期流行台菜、酒家菜,時至今日,很多傳統手藝仍流傳,很多都經營了好幾代。創於民國五十一年的阿美飯店以「砂鍋鴨」聞名,第三代接手後, ...
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