台南炭火砂鍋鴨
2022年6月11日—在地經營超過60年的台南阿美飯店Google評價1700則4.2顆星,炭燒砂鍋鴨真的是一吃馬上會愛到ㄟ,他湯頭濃厚滋味不輸佛跳牆,阿美飯店必點!,2021年8月17日—桌菜壓軸的是人氣爆棚的鎮店招牌『砂鍋鴨』,數十年來嚴選在地食材、堅持炭火烹煮加上獨到調理...
台南阿美飯店
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我跟許多人一樣,愛吃砂鍋鴨,特別是濃郁的鴨湯與飽吸滋味的豆腐。砂鍋鴨是阿美飯店還在經營辦桌時的招牌菜,他們堅持以炭火烹煮,過程必須仔細控制火候、添湯 ...
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