【食記│台南】台南第一炒

沙卡里巴最有名的是棺材板、鱔魚意麵和鼎邊趖等小吃， 其中又以這家老店最好吃! 跟著Mikey 一家去旅行- 【 台南】 ...

2017年6月15日 — 『老牌鱔魚意麵』，從日治時期第一代的廖家三兄弟，一直到廖國雄，已經傳承百年之久，而且由老牌延伸出去也不少，例如像阿源炒鱔魚就是鱔魚南的二房兒子， ...

除了供應炒鱔魚，還有棺材板、活魷魚等傳統小吃。 Info│廖家老牌鱔魚意麵. 地址：台南市中西區沙卡里巴內.

2015年11月12日 — 老牌鱔魚意麵是台南眾多鱔魚麵的創始店，是台南真正的第一家炒鱔魚，開業至今已近百年，目前是第三代接手經營。 據說在日據時代，因為日本人愛吃鰻魚，但 ...

2017年2月22日 — 小高學生時代中正路是台南最熱鬧的地方，逛街完就會到「沙卡里巴 ... 鱔魚麵「廖家老牌鱔魚麵」。 ... 鱔魚意麵（湯）80元。 IMG_3170 ...

2020年10月10日 — 棺材板是人人皆知的台南小吃，有著酥脆外皮、香濃內餡的棺材板，大人小孩都會很喜歡！ 位於觀光熱點中西區的沙卡里巴內，沙卡里巴是在日本時代的形成 ...

2019年6月14日 — 沒有特別裝潢，店內幾張桌子、椅子，前面就是老闆的炒台，可能因為不是台南熱門美食區域，所以只有少數的觀光客和在地人居多。

2022年5月9日 — 鱔魚意麵是台南原生的美食，最早是「沙卡里巴」商場內的廖炳南開創的，他的么兒宋松尾（阿源）在成功路的「阿源炒鱔魚」繼續傳承，阿源的姪子就是阿江 ...

2013年3月21日 — 而這家老牌的鱔魚麵歷史悠久，從日據時代民國元年開始到現在已經100多年，傳承三代，第一代鱔魚南三兄弟–廖炳南，到兒子鱔魚祿再到目前掌杓的鱔魚廖，廖 ...

「沙卡里巴」這家老牌炒鱔魚應該是台南眾多炒鱔魚裡的創始店，從在日據時代開業的第一代鱔魚南三兄弟，廖炳南到兒子鱔魚祿再到目前掌杓的鱔魚廖，廖國雄，店史已有90年之久 ...