古早味排骨食譜

2020年11月17日 — 料理步驟 · 1. 1、將里肌肉片用肉垂拍扁拍鬆、斷筋。用醃肉料抓醃肉排使之入味。 · 2. 承上，將肉排按上地瓜粉，靜置10分鐘使其回潮。 3分鐘：古早味炸 ...

古早味排骨料理怎麼做？愛料理精選53篇簡易食譜做法與步驟，有最新的氣炸古早味排骨酥、古早味排骨酥湯/ 夜市小吃、古早味- 長豆排骨湯、【豉椒蒸排骨】喚醒臺灣人的古 ...

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2016年9月1日 — 【食譜】古早味炸排骨(不輸名店排骨) · 1. 排骨肉用槌子拍一拍，白色筋的部分用刀子劃開(所謂的「斷筋」)。 · 2. 準備醃肉調味料：《這個份量的調味料，醃 ...

2020年4月20日 — 1.將青蔥、洋蔥、蒜頭、水放入果汁機打均勻備用。 · 2.打均勻後加入五香粉、米酒、鹽巴、白胡椒粉、糖、香油、醬油，並攪拌均勻。 · 3.將豬肋排上面蓋上塑膠 ...

2022年8月9日 — 將豬大排骨斷筋，用拍肉器拍鬆肉質，放入醃料中抓醃片刻。 · 將醃製好排骨雙面沾上地瓜粉，再放入160～170度油鍋中，先不翻動，待炸約20～30秒再挪動，炸 ...

2017年3月27日 — 料理步驟 · 月亮軟骨先撒入太白粉抓勻；取空鍋將所有醃料混合拌勻，再放入月亮軟骨抓醃後靜置1～2小時。 · 取一大空鍋做為滷鍋，老薑洗淨切厚片平鋪於滷鍋 ...