原味義式冰淇淋製作方法
義式冰淇淋之所以為什麼那麼令我著迷的地方,除了分享和製作外,就是可以創造出新的口味。只要是好的味道,都可以透過巧思和創意入味於冰淇淋,就算一時做不出來,也 ...,它們是兩種經典的義式配方作法,主要食材不同,成型口感完全不同,喜愛冰淇淋的你一定要知道!...
減肥也能吃?義式冰淇淋Gelato 和一般冰淇淋差在哪?
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2019年7月12日—一般的美式冰淇淋(icecream)著重在「濃郁、鬆軟」的口感,需要用大量糖分、動物性脂肪製作,過程中需要打入大量空氣(約占整體50%),營造蓬鬆口感。
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