印度香料介紹
2009年5月12日—香料介紹:CoriandiSeeds(香菜籽)BladeofMace(肉豆蔻衣)BlackPeppercorn(黑胡椒子)BlackMustardSeeds(黑芥子),印度香料介紹IndianSpices.印度常使用的各種香料介紹:黑胡椒(BlackPepper):黑胡椒素有【香料之王】的名號,性溫熱,因其在調味與...
印度香料介紹IndianSpices.印度常使用的各種香料介紹:黑胡椒(BlackPepper):黑胡椒素有【香料之王】的名號,性溫熱,因其在調味與醫學上的雙重價值而備受珍視,是 ...
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[簡介]印度菜常用香料
2009年5月12日 — 香料介紹:Coriandi Seeds(香菜籽) Blade of Mace(肉豆蔻衣) Black Peppercorn(黑胡椒子) Black Mustard Seeds(黑芥子)
傳統印度拉茶、阿薩母紅茶
印度香料介紹 Indian Spices. 印度常使用的各種香料介紹: 黑胡椒(Black Pepper):黑胡椒素有 【香料之王】的名號,性溫熱,因其在調味與醫學上的雙重價值而備受珍視,是 ...
印度香料家族
2023年11月6日 — 印度香料有很多種,目前寫在這邊,也是做一個紀錄, 以下介紹的是常見的香料、每道料理都會加上這些東西、可以每次料理找尋自己的口味。 1. 常用香料介紹.
印度香料篇
2013年10月24日 — 有些印度咖哩餐食香料的使用種類,可高達18至24種不同的香料。在墨爾本某些大型的亞洲印度式的雜貨店中,除了中國人常使用的5香粉之外,還都可以看 ...
在印度,從早上睜開眼,香料生活就開始了!
2020年7月14日 — 如果拿各國料理一比,印度慣用的香料味道總是特別濃郁,小茴香籽、芫荽粉、薑黃粉、馬薩拉綜合香料粉(Garam masala,印度什香粉)擺在一起,滿室辛香,而且 ...
快速了解印度香料
豆蔻是世界第三大最昂贵的香料,主要种植于印度的马拉巴尔地区。主要特性是味香,可以用在甜点和美味佳肴中。有三个颜色的品种:绿色,白色和黑色,绿色品种使用更 ...
香料的國度:淺談印度菜的特色
2017年10月3日 — 活用辣椒、黑芥末籽、孜然、薑黃、葫蘆巴、薑、大蒜、小荳蔻、丁香、香菜、肉桂……等香料,就能組合出不同風味,其中瑪莎拉(Garam Masala) 是很常見的一種 ...
香料種類
以上的香料,都可以搭配成咖哩粉,但咖哩最主要的味道還是來自於胡荽、小茴。這二種香料是基本的咖哩成份,在印度甚至可以買到一種〝dhana-jeera〞的粉末,這種粉末便 ...