印度香料介紹

2009年5月12日 — 香料介紹：Coriandi Seeds（香菜籽） Blade of Mace（肉豆蔻衣） Black Peppercorn（黑胡椒子） Black Mustard Seeds（黑芥子）

印度香料介紹 Indian Spices. 印度常使用的各種香料介紹: 黑胡椒(Black Pepper):黑胡椒素有 【香料之王】的名號，性溫熱，因其在調味與醫學上的雙重價值而備受珍視，是 ...

2021年3月16日 — ... 香料百科 · 認識單品香料個別香草與香料的介紹 · 香料軼事一些香料的荒野傳說，奇聞軼事，還有香料魔法相關！ 香料配方研究中心關於香料配方的研究心得 ...

2023年11月6日 — 印度香料有很多種,目前寫在這邊,也是做一個紀錄, 以下介紹的是常見的香料、每道料理都會加上這些東西、可以每次料理找尋自己的口味。 1. 常用香料介紹.

2013年10月24日 — 有些印度咖哩餐食香料的使用種類，可高達18至24種不同的香料。在墨爾本某些大型的亞洲印度式的雜貨店中，除了中國人常使用的5香粉之外，還都可以看 ...

2020年7月14日 — 如果拿各國料理一比，印度慣用的香料味道總是特別濃郁，小茴香籽、芫荽粉、薑黃粉、馬薩拉綜合香料粉(Garam masala，印度什香粉)擺在一起，滿室辛香，而且 ...

豆蔻是世界第三大最昂贵的香料，主要种植于印度的马拉巴尔地区。主要特性是味香，可以用在甜点和美味佳肴中。有三个颜色的品种：绿色，白色和黑色，绿色品种使用更 ...

2017年10月3日 — 活用辣椒、黑芥末籽、孜然、薑黃、葫蘆巴、薑、大蒜、小荳蔻、丁香、香菜、肉桂……等香料，就能組合出不同風味，其中瑪莎拉(Garam Masala) 是很常見的一種 ...

以上的香料，都可以搭配成咖哩粉，但咖哩最主要的味道還是來自於胡荽、小茴。這二種香料是基本的咖哩成份，在印度甚至可以買到一種〝dhana-jeera〞的粉末，這種粉末便 ...