卜肉是什麼

2015年1月30日 — 「卜肉」是先把豬的里脊肉去除筋和油脂，再切成條狀，用醬油、胡椒粉、五香粉等調味料醃過後，裹上用蛋、糖、麵粉等調成的麵糊，入鍋高溫油炸至豬肉條浮起 ...

卜肉（臺灣話：pok-bah，也有人讀做phok-bah）是宜蘭知名小吃，據說最早是由宜蘭縣三星鄉味珍香卜肉店所發明。 卜肉. 台灣語言寫法及拼音. 漢字, 卜肉.

2021年9月8日 — 關於卜肉，最熟為人知的，應就是宜蘭的「珍味香」所製作的卜肉料理，使用醃料醃漬入味，再裹上一層麵衣炸的金黃酥脆，整盤端上桌馬上就被一搶而空。而卜肉 ...

2023年10月27日 — 宜蘭特有的兩樣道地鄉土味 ... 卜肉是將豬里肌肉去除筋及油脂，切成條狀，伴以佐料和麵糊入鍋油炸，再沾胡椒鹽或芝麻食用。除了豬肉之外，也可以將蔬菜透過 ...

2023年12月13日 — 卜肉因使用豬里肌，其肉質軟嫩鮮甜，外頭裹上麵糊，丟入油鍋中炸得金黃酥脆，現今除了炸肉之外，沿用相仿製作方式也可以炸蔬菜，臺語就叫作「卜菜」，雖然 ...

2018年1月25日 — 「卜」在蘭陽地區的台語中的是「炸」的意思，源自客家話浮（po）的發音，是宜蘭福佬客遺留下的客家話念法。卜肉的做法是將豬里肌肉去除筋部、油脂後切成條 ...

卜肉 編輯 ... 卜肉（臺灣話：pok-bah，也有人讀做phok-bah）是宜蘭知名小吃，據說最早是由宜蘭縣三星鄉味珍香卜肉店所發明。

2014年4月8日 — 「卜肉」是先把豬的里脊肉去除筋和油脂，再切成條狀，用醬油、胡椒粉、五香粉…等調味料醃過後，裹上用蛋、糖、麵粉…等調成的麵糊，入鍋高溫油炸至豬肉條浮 ...