午仔魚料理

▶︎午仔魚：500公克以下。 午魚在台灣台灣有一說「一午、二紅沙、三鯧、四馬加、五鮸、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉、十春子」，小隻的午魚肉質細緻、油脂豐富，魚骨細 ...

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2020年1月6日 — 1. 午仔魚去鱗去鰓，並徹底將腹中黑膜清乾淨，魚身劃3-4刀並以1大匙米酒抓醃5分鐘、蔥切段並將蔥白蔥綠分開、薑片切絲、蒜頭切片、辣椒切段備用。

2021年11月15日 — 午仔魚的肉很細嫩，魚骨部份有刺，吃的時候還是要小心，醬汁甜甜鹹鹹的，可以淋在飯裡面，當拌飯吃，非常美味~小朋友也喜歡這味道，營養又美味!!!