阿基師午仔魚

2019年3月25日 — 黃豆醬煨午仔魚─阿基師(20150811) 作法： 2尾午仔魚洗淨後，在兩側背部斜切劃刀，表面用紙巾吸乾水分備用起鍋熱沙拉油，下午仔魚煎至兩面金黃酥香.

2023年4月28日 — 創意鮮魚饗宴-阿基師【酸豆百菇煨午仔】. 酸豆百菇煨午仔【阿基師】. 主食材. 午仔魚3尾(洗淨表面擦乾)、豬板油細丁50克、蔥花20克、薑末20克、薑30 ...

2014年9月1日 — 阿基師尚對味-黃豆醬煨午仔魚 · 1. 午仔魚洗淨後，在兩側背部斜切劃刀，表面用紙巾吸乾水分備用。 · 2. 炒鍋加沙拉油預熱，下做法1煎至兩面金黃，下白蘿蔔 ...

2019年8月25日 — 起鍋，加入炸過薑的油，放入30克九層塔末油炸，撈起瀝油. 調製台式九層塔油醬：. 取小碗，放入少許炸酥的九層塔末及少許油、少許塩拌勻.

2023年3月8日 — 1.小午仔魚去頭尾剖半，洗淨血汙，均勻灑上鹽巴醃漬約10分鐘。 2.嫩薑切細絲，入油鍋油炸至酥香，以紙巾吸乾油份，備用。 3.九層塔切細末，用炸過薑絲的油 ...

2014年3月27日 — 連阿基師都讚嘆午仔魚的鮮美唷！ https://www.youtube.com/watch?v=CMFuhjiokNs.

2023年7月7日 — 阿基師-吳愛吾家有魚鮮. 2042-3. 吳秉承-阿里山芥末魚. 吾愛吾家有鮮魚【阿基師】. 食材：. 午仔魚4尾(350克重，去魚鱗內臟)、黑柿番茄1粒、九層塔葉3 ...