劍蝦乾

由澎湖漁船海上捕撈新鮮海蝦，回岸後燙熟後充份利用天然澎湖陽光日曬海蝦製成蝦乾，再利用機器脫除外殼，安心衛生。隨季節變化不同亦有不同種類海蝦，有劍蝦（日曬後較為 ...

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2022年2月26日 — 雲林縣四湖鄉濱海村落進入劍蝦乾產季，居民忙著手工一隻一隻幫劍蝦去殼，再過天然曝曬變成蝦乾，鮮美海味是炒米粉、做菜或煮湯畫龍點睛聖品， ...

2023年4月26日 — 劍蝦乾有特殊的氣味再加上比起一般白蝦更加清甜，除了可以直接食用之外，也可以加入各種菜色當中增添鮮味。不過料理之前還有一個重要事項要特別注意。

隨季節變化不同亦有不同種類海蝦，有劍蝦（日曬後較為紅潤）或白秋蝦（日曬後較為白皙），絕不添加人工色素，所以收到產品後比較容易有顏色不同狀況出現，為天然因素。

1. 純天然野生海蝦，挑選肥美帶膏黃原料，更添迷人滋味。 · 2. 全程手工製做，天然日光曝曬，脫水後立即冷凍真空密封保鮮。 · 3. 尖蝦、劍蝦與火燒蝦等三種蝦類任選，滿足 ...

遵循古法日曬蝦乾蝦乾保存：請冷凍保存建議煮法： 先泡水5~10分鐘，直接炒以蔥段或蒜或韭菜，蝦子本身已有鹹度，請減少鹽的調味或不加鹽。 適合加入湯麵（不須 ...