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劉宗安包子
第二代經營人劉宗安,劉錫堃之子,接管店務後,轉型迷你生鮮超市,並研發鎮店之寶,取名為「克林台包」的八寶肉包。八○年代,隨著臺灣進出口全面開放,各式超市林立 ...,...劉老先生將八寶肉丸加以改良,為了適合存放口味做得較重,因為當時冰箱不是普遍的電器。一...
老店的傳承與創新
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...劉宗安先生有感於早期日式麵包的式微和量販店的崛起、進口食品已不再稀奇,故將店裡傳承已久的八寶肉包做為主力商品,由於獨門工法的包子皮抗凍耐蒸、餡料飽滿實在 ...
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