凍頂烏龍茶
凍頂烏龍名字中的「凍頂」其實就是指位於南投縣鹿谷鄉的凍頂山,也就是凍頂烏龍的產地。許多人都以為凍頂山是因為山頂太冷到會凍著腳而得名,但這座山其實海拔只有750公尺 ...,茶風味:.北包種、南凍頂。〈凍頂烏龍〉正是熟香型烏龍的台灣經典代表。海拔高度上,近...
小心別買錯!凍頂烏龍茶與傳統烏龍茶大不同
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凍頂烏龍茶在製作過程中會反覆焙揉,以輕發酵結合後續成茶烘焙,與傳統烏龍茶重焙火香氣、茶湯水色帶紅,以及喝起來有焦香感的特色做出區別。
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