古早味八寶丸（辦桌菜） by Tina

描述 · 成份：魚漿、豬絞肉、豬腹膜、蝦仁、馬鈴薯、鹹蛋黃、洋蔥、香菇、醬薑、鹽、糖、胡椒粉、五香粉。 · 重量(±10%)：600g(15顆)。 · 製造日期：標示於包裝上。 · 保存 ...

商品資訊 · 內餡採用（台灣豬）黑豬絞肉與一些食材配料攪拌均勻，再用豬網油包裹肉餡，再經裹粉酥炸；豬網油是豬胃部與橫膈膜間的一層網狀脂訪，真材實料咬起來酥脆鮮嫩多 ...

2023年4月25日 — 食材 · 豬絞肉. 適量 · 魚漿. 適量 · 紅蘿蔔. 半條 · 洋蔥. 半顆 · 荸薺. 8顆 · 蔥. 半碗 · 山芹菜梗. 半碗 · 鴨蛋黃. 12顆.

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2021年12月4日 — 影音中心／劉又瑋報導古早時代的台菜料理，很多都是相當費時費工才能完成，因為作法繁雜傳承不易，不少特色佳餚已逐漸失傳，早期婚宴必備的辦桌菜「八 ...

手工八寶丸 ... 遵循古法純手工製作，內餡揉以豬肉、荸薺等食材，再入紹興酒提香，綁以豬網油裹粉入鍋酥炸，實料飽滿多汁不油膩，香氣沉穩厚實，保證回味無窮！

古早味八寶丸為南部逢年過節時必備的一道佳餚， 由於內餡蘊含八種以上當時農村視若山珍海味的食材，故稱八寶丸， 八寶丸內餡含新鮮肉品、魚漿、青蔥、荸薺、紅蘿蔔……等多種 ...