元宵煮法
2022年12月20日—用大火把水煮開,水滾後用鍋剷同方向攪拌沸騰的水,形成小漩渦後將放入湯圓,即可轉小火。用鍋剷輕輕推動湯圓,讓湯圓隨著漩渦旋轉,便能防止湯圓黏鍋, ...,每逢冬至、元宵節,紅白小湯圓、包餡湯圓都是必吃的經典湯圓料理,湯圓的創意煮法更是每年...
教你4種鹹甜口味元宵怎麼做!4技巧煮元宵不黏鍋、不漏餡
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1.開水下.水燒開後,把元宵放入鍋內,用勺子輕輕推開,讓其旋轉幾周便不粘鍋壁。·2.慢水煮.待元宵浮起後,迅速改用慢火。否則,元宵不斷翻滾,外熟內硬不好吃,吃了也不 ...
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