什麼是魚冊
2023年11月15日—提及潮汕魚漿製品,魚冊、汕頭魚丸跟魚麵值得大書特書。魚冊這個頗有古典氣質的食物源於廣東省汕頭市達濠地區,又稱魚簽,傳到香港改叫魚 ...,魚冊是魚漿做的外皮,包捲著清爽的〝芹菜與豬肉〞,樣子有點像古書卷,因此取名為『冊』,也有人稱之為『...
獨家/台南火鍋料紅到台北!「魚冊」是什麼? 在地人揭口感
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2022年12月23日—煮火鍋是天冷的必備料理之一,不過所有火鍋料你都知道嗎?台南有款特殊火鍋料「魚冊」,命名由來是因為它的樣子像古代的書本,外皮是用魚漿做成,內餡包 ...
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