乾燕窩煮法

2022年6月27日 — 挑完毛後，將燕窩放入燉盅，加入常溫的食用水蓋過燕窩的高度，並且可以放入自己喜歡的中藥材或配料，再用文火隔水燉煮約三十分鐘即可，或是用電鍋熬煮，在 ...

將乾燕窩取出來，泡在清水內約15分鐘，之後再將水倒掉，把燕窩上的雜質挑掉 · 燕窩雜質挑完後，將燕窩泡在乾淨的水裡泡至少兩個小時以上 · 加入適量的冰糖到燕窩裡，放入燉盅 ...

把泡發過的燕盞過篩，瀝乾放置乾淨的碗中。 · 將蛋黃與蛋白分離後，把薑汁與白糖放入蛋白中均勻混和。 · 將牛奶加熱至表面有些微小泡泡。 · 把與薑汁及白糖混和後的蛋白加入 ...

2023年5月11日 — 1.採用常溫水浸泡, 浸泡水量為乾燕窩重量30- 50倍（10克左右用300毫升純淨水），浸泡6～8小時後把燕窩撕開，之後如燕邊、燕角較多，則再浸泡2小時，夏季 ...

乾燕窩一般要浸泡2個小時以上，不同品種，浸泡與燉的時間也有所不同，最久的甚至要超過24小時。待燕身脹發鬆軟後用手撕開成原始的條狀和片狀(燕角部份)，倒去浸泡的 ...

2018年4月24日 — ... 乾燕窩浸泡4~6小時後把燕窩撕開，去除雜質沖洗完成即可加水燉煮，將純水蓋過燕窩，隔水加熱燉煮或電鍋蒸煮。燕窩燉煮好後可配冰糖、牛奶、豆漿等食用 ...

1. 新鮮連子洗淨（如果有蓮心要去除，會苦） · 2. 枸杞、紅棗熱水浸泡約30秒，水倒掉 · 3. 水1200，加入上面材料以中小火煮15-20分鐘（喜歡連子較脆的約15喜歡較軟爛的可以煮 ...