乾拌麵作法
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駱師傅教你做「美味乾拌麵」!煮麵條5 訣竅、醬料搭配比例
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2020年8月29日—1、水量多、鍋子寬.煮麵的水,要比麵體多出3倍,讓麵條在水裡有快速翻轉攪拌的空間。·2、水一定要滾開.如果水還沒燒開,就放入麵條,會降低水的溫度。
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