不能說的鱔魚麵

2012年11月15日 — 「這間店是不能說的秘密。」據說有名記者前輩來到台南，在不經意下吃到當時還未掛上招牌的「阿江鱔魚意麵」，被其美味的口感深深震撼，因此對同業「撂」下 ...

2012年9月22日 — 傳說中不能說的炒鱔魚店~阿江炒鱔魚小小舊舊的簡單的店面就是來自老店沙卡里巴「老牌鱔魚意麵」的口味聽說鱔魚意麵是阿江的爺爺發明的料理手法快速， ...

2014年1月2日 — △牆上簡單寫的兩樣鱔魚料理，但不要以為店裡就只有賣鱔魚意麵跟鱔魚米粉兩樣喔，隱藏版的美食就只有老饕才知道(噓)，因為大口熱愛台南的甜口味，所以今天 ...

2013年12月20日 — 要天天吃有點困難..但如果說偶爾解解饞卻又是一定要的，對於不敢吃的人來說，鱔魚的外觀就不是這麼漂亮，但是吃過之後就會著迷愛上大火翻炒過後的生猛滋味 ...

總覺得鱔魚軟爛沒什麼口感味道， 但又愛湯頭那種酸甜的勾芡湯汁， 所以都點花枝意麵吃。 後來到了這家很多網友推薦的鱔魚意麵， 因為只有鱔魚，遠來台南寶地勉為其難一試，

嘉義縣梅山鄉的鱔魚炒麵，根據嘉義縣政府觀光旅遊局出版『嘉義小吃嚴選三十年老店』的內容記載，這家『阿印伯鱔魚炒麵』已經有45年的歷史！ 45年的歷史，可不是開玩笑的。

這是在許多美食布落格,享有夢幻盛名的小店,不過老闆不希望,撰文者公開地址,所以很多撰文者都以不能說的鱔魚麵,開題寫文分享。 ps:在Google強大的搜尋能力下, ...

2022年4月8日 — 我自己兩種都很喜歡，一種加上意麵可以吃飽，一種乾炒就吃味道吃口感！ 用餐時候，一直聽到阿江炒鱔魚的老闆在抱怨說鱔魚要漲價，意麵也要漲價之類 ...

2013年6月12日 — 等那麼久才吃到的夢幻美食，當然要乾炒和意麵全都上，第一道炒鱔魚裡加入洋蔥及重口味調味料，脆脆的鱔魚肉是新鮮的保証，調味雖重但沒壓過鱔魚的鮮味， ...

2022年10月13日 — ... 鱔魚的品質。說到台南的炒鱔魚、鱔魚意麵為什麼好吃到遠近馳名？主要是鱔魚都非常新鮮，當天要用的鱔魚，肯定是那天早上或中午時間剛宰殺的。這也就是 ...