まかない丼屋
そんな築地発祥のまぐろ屋ならではの目利きによって生まれたのが、今回の「まかない丼」だ。天然まぐろの頭部分に少量ある頭肉や切落し、メカジキのとろなど、ふだんは ...,2020年3月5日—...賄い(まかない)/丼飲食店で客に出すのではなく、従業員の食事用に作られる...
まぐろ屋のまかない丼
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天然まぐろの頭部分に少量ある頭肉や切落し、メカジキのとろなど、普段はお目に掛れない不揃いな部位を丼用に仕立てました。部位ごとの美味しさをお楽しみ頂けます。
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