腖(ㄉㄨㄥˋ)(英語:peptone),即蛋白腖,是一種含肽可溶性混合物,來自於經蛋白酶解的動物奶或肉類,其除了含有小肽之外,還包括脂肪、金屬、鹽、維生素和許多其他 ...,Casein的中文譯名叫做「酪蛋白」,指的是奶內中全部的蛋白質營養成份。...所以,通常都會經...
Casein Peptone Type I 酪蛋白腖I 型
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酪蛋白經由胰臟酵素水解而成的營養成分,也是一般所謂胰水解蛋白的通用名稱。酪蛋白是牛奶中主要的蛋白質成分,富含各種胺基酸氮源,尤其是色胺酸比例相當高。該蛋白 ...
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