gelato ice cream
2019年8月15日—Gelato的造法是「自然攪拌,均勻降溫」,Gelato在製作的時候,攪拌速度比較慢,所以打入的空氣很少,所以它的空氣含量比icecream少了一半以上,令口感 ...,以相等體積來比較,Gelato的重量通常遠重於美式icecream。但儘管質量較重,Gelato細緻而綿密...
義式冰淇淋Gelato是什麼?義大利甚至為它設定節日
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2021年1月5日—Gelato的脂肪含量約在4~8%,有別於一般美式冰淇淋的10~14%,另外由於急速冷凍的緣故,Gelato的空氣含量也比美式冰淇淋少了一半以上,口味大多使用當季 ...
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