台南美食｜在地人推薦的百年老店

從熱鬧的中山路一彎進這條小巷弄，傳統古都氣息油然而生屹立府城百年的古早味，依然傳承古法的【黃氏蝦仁肉圓】料鮮味美的火燒蝦肉圓，就連知名美食節目都慕名而來採訪 ...

2023年8月14日 — 說到這家黃氏肉圓，傳承了好幾代，已經是一間走過將近115年的超級老店，這邊只賣三種東西，蝦仁肉圓、扁食湯及魚丸湯，不要以為它躲在巷子裡就超低調， ...

蝦仁肉圓個頭並不大，一份有三顆，如果跟外面比起來會覺得有點貴，但我自己是覺得挺好吃的，而且店家使用野生蝦並非養殖蝦，數量跟品質都很不穩定，才會這麼少營業！

2019年11月29日 — 台南美食｜在地人推薦的百年老店:黃氏蝦仁肉圓~號稱全台南最難吃到的肉圓，運氣好才吃的到!!就在超夯網美景點旭峯號旁。 · 蝦仁肉圓$50元(3粒) · 魚丸湯 ...

火燒蝦的風味實在濃厚，個頭雖小卻十分有感，肉餡是有點類似水晶餃般的碎末，而非整塊絞肉團。

2023年1月8日 — 台南小吃扛不住「漲」聲，百年老店「黃氏蝦仁肉圓」公告，因應原物料飛漲，為維持品質，元旦起肉圓價格調整為每份（3粒）70元。網友讚聲：再漲也要吃 ...

2023年3月30日 — 黃氏蝦仁肉圓-台南市美食小吃首選，位於台南市中西區中山路79巷2弄1號。找尋更多黃氏蝦仁肉圓資訊與優惠就來食尚玩家絕對是你的美食探訪、旅遊規劃最 ...

2023年3月30日 — 黃氏蝦仁肉圓多是熟客，所以經常蒸籠一掀，9點半開始營業，一下子就聚集人群，排成一小段人龍。他們通常都有自己的網絡知道當日開店與否。我的撲空率低， ...

2023年7月6日 — 「黃氏蝦仁肉圓」老闆非常有個性，如果蝦子不新鮮，就直接休息不營業，門口會掛上「無蝦賣」3個字，想來吃一碗根本完全憑運氣。店家傳承好幾代，是走過 ...

2023年7月6日 — 「蝦仁肉圓」個頭稱不上大，外皮使用地瓜粉及米漿做成，吃起來黏呼呼的，特別使用古早味的木製蒸籠清蒸，口感滑溜軟Q而帶有十足彈性。老闆堅持使用「火燒 ...