製鹽過程
2020年3月17日—傳統古法「三曝九曬」製鹽法,造就最純正的「天日鹽」...海鹽的三大製程通常分為「濃縮」、「結晶」、「收鹽」三步驟。成功鹽以曬出最健康美味的日曬鹽為 ...,2022年1月10日—在內陸地方,人們會開鑿鹽井,通過輸滷竹管汲取鹵水,然後把鹵水放到大鍋中...
2022年1月10日—在內陸地方,人們會開鑿鹽井,通過輸滷竹管汲取鹵水,然後把鹵水放到大鍋中熬,煉製出井鹽。而湖鹽又稱池鹽,由內陸的鹹水湖或鹽湖湖水蒸發而成。有些湖 ...
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來自台灣百年傳統的天然日曬海鹽
2020年3月17日 — 傳統古法「三曝九曬」製鹽法,造就最純正的「天日鹽」 ... 海鹽的三大製程通常分為「濃縮」、「結晶」、「收鹽」三步驟。 成功鹽以曬出最健康美味的日曬鹽為 ...
古代的鹽是怎麼生產的?
2022年1月10日 — 在內陸地方,人們會開鑿鹽井,通過輸滷竹管汲取鹵水,然後把鹵水放到大鍋中熬,煉製出井鹽。而湖鹽又稱池鹽,由內陸的鹹水湖或鹽湖湖水蒸發而成。有些湖 ...
大海甘鹹的結晶,夕遊鹽
2018年6月19日 — 井仔腳原本的鹽田為土盤,製成粗鹽後會沾黏沙土,當時參軍陳永華在海邊築埕,並在鋪上瓦片,引水入田後製鹽,讓鹽不再沾染了泥巴,保持鹽粒的潔淨,就 ...
帶你認識井仔腳與成功鹽
2022年2月16日 — 在古代,台灣沿海居民製鹽普遍用煎煮法煮鹽,所煮出來的鹽比較苦。因為在煎煮法的過程中,當水煮沸蒸發後,海水中各種的礦物質都留在最後的結晶物中,海水 ...
晒。鹽來如此
海水的鹹度大約是波美3度,也就是一公升的海水中,約有30公克的鹽份。我們把海水引進蒸發池,讓陽光與海風來蒸發濃縮;越來越鹹的海水,通稱為鹵水。
海鹽
我們僅使用冰島『天然地熱能』作為我們製鹽過程的能源來源,盡可能降低機具使用。取而代之的是利用冰島『地熱能』作為汲取北極海水、蒸發鹽滷及乾燥鹽片的來源。
食鹽
鹽精煉一般都會經過重結晶,鹽鹵在經過化學處理後可以析出大部份的雜質(主要是鎂鹽和鈣鹽)。然後使用多級蒸發來收集純氯化鈉結晶,再在窯中進行乾燥處理。有些食鹽則是 ...