蜂蜜顆粒
2年前—蜂蜜主要為單糖類(果糖及葡萄糖)二種,其中葡萄糖在低溫下或含水量低時,·很容易被析出而成結晶體(呈乳白色油脂狀、顆粒狀或塊狀),為物理變化,屬 ...,7年前—因葡萄糖在低溫及適宜的水分條件下容易結晶,而蜂蜜中的雜質,如小顆粒、花粉或氣泡等可作為晶核...
蜂蜜結晶怎麼辦?可以吃嗎?
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3年前—其實結晶蜜在歐美國家是很常見且大眾化的蜂蜜產品之一,結晶不易流動的特性跟顆粒口感,又帶有蜂蜜濃郁的香氣,通常用來當作麵包抹醬、餅乾沾醬或沖泡茶飲 ...
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