蒸蛋作法
2022年4月22日—香菇切絲,蔥切花。將雞蛋打均勻,再加入水、糖、醬油拌勻。·蛋液過篩倒至成品碗(八分滿),用噴槍將蛋液表面氣泡消除,擺上香菇絲。消除氣泡可使成品 ...,2023年10月13日—料理步驟·將三顆蛋打進碗中,拿筷子貼著碗底,直立式打散蛋液。·蛋液用網子...
食譜》零失敗蒸蛋在家就能做!完美比例、時間火侯一次公開
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滑溜蒸蛋做法.1.以蛋水比例1:1.5,混合拂勻。2.用篩網把蛋液注入碟內,再用湯勺撈掉小氣泡。3.用錫箔紙蓋著。4.以中火隔水蒸5分鐘即成,加麻油、醬油和吃。
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