蒸蛋作法
2022年4月22日—香菇切絲,蔥切花。將雞蛋打均勻,再加入水、糖、醬油拌勻。·蛋液過篩倒至成品碗(八分滿),用噴槍將蛋液表面氣泡消除,擺上香菇絲。消除氣泡可使成品 ...,2023年10月13日—料理步驟·將三顆蛋打進碗中,拿筷子貼著碗底,直立式打散蛋液。·蛋液用網子...
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如何做出零孔洞蒸蛋?·輕拌:攪拌時動作要輕,攪拌動作太大可能會把多餘的空氣都攪進去裡面·過篩·加蓋:可加熱保鮮膜」or「錫箔紙」!在蒸蛋液上加蓋再拿去加熱.
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