芋頭營養功效
2023年8月25日—芋頭中含有草酸,有民眾會擔心若過量攝取會導致身體不適。其實草酸溶於水,若要降低草酸含量,只要將芋頭經高溫水煮熟或蒸熟後,就可以降低草酸含量。,1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多...
健康網》芋頭助人體體液平衡! 國健署教這樣吃營養滿分
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2022年10月4日—國健署表示,營養上芋頭含有豐富的膳食纖維、鉀,鉀與人體體液平衡、肌肉收縮有關,以每100g芋頭來看,熱量有128大卡、醣類26.4g、蛋白質2.5g、膳食纖維 ...
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