料理の基本ABC~Howto煮義大利麵~·(1)鍋子滾水後加入鹽巴.·水量越多越好保持沸点溫度。·(2)看到鹽巴已經溶化.·(3)然後左手拿麵保持捲起來的狀態放進去鍋子裡..,2024年1月12日—一般來說,都會先燒一大鍋熱水,再加入麵條、鹽或油等,即使不同的麵條品牌,所需時間通...
煮麵的美味法則、煮義大利麵的常見迷思
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2021年10月18日—法則1水量要夠、水溫要滾·法則2依麵型選適用的鍋型·法則3待水滾再加鹽·法則4麵的份量及下麵方式·法則5減少水煮時間、增加拌炒時間·法則6利用拌 ...
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