義大利白醬·奶油用小火加熱至融化,小心不要讓奶油燒焦了.·奶油融化後加入麵粉.·持續用木匙攪拌直到成團後煎香,麵粉團顏色一旦轉淡褐色就立刻加入鮮奶.這時候可以將 ...,2014年12月23日—白醬材料比例:奶油:麵粉:牛奶=1:1:5。白醬做法:(1)將奶油放鍋中以最小的火融...
料理の基本ABC~白醬
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(1)先準備白醬。把量好的奶油放入鍋子裡面,開中火等到奶油融化。·(2)加入低筋麵粉。·(3)攪拌好,確認粉都有混合好沒有結塊。·(4)繼續加熱到泡泡出來。·不要馬上 ...
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