2023年3月22日—依據多位意大利餐主廚的經驗,煮意大利麵的正確步驟是——先在鍋子裡裝熱水再加熱,等到水煮沸後加進一些鹽巴,然後在鹽巴溶解之後把意大利麵丟進鍋子裡煮熟 ...,煮義大利麵時若是煮麵水很快的變混濁,.或者煮好的義大利麵不能維持金黃色,就不是...加...
為什麼義大利麵的煮麵水要加鹽?可以加其它食材調味嗎?
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2016年8月24日—煮義大利麵的水需要加鹽嗎?為什麼?Food52指出,鹽是絕對不可少的。即使是風味濃郁的波隆那肉醬或青醬,如果煮麵水沒加鹽,整道菜就會黯然失色,味道 ...
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