深坑溯源

2023年3月27日 — 茶葉的興起，深坑老街因而匯集成熱鬧的街肆，也成了茶葉的集散地，老街茶行因而林立。當時一般茶農還不具備製成精茶的技術，採茶之後稍做成粗茶，即送往大 ...

2021年1月4日 — 深坑茶種以烏龍為主，其茶葉之發展與淡水開港有密切關係，淡水開港後茶與樟腦成為北部新興的產業。 台北盆地以大稻埕、艋舺微核心區域，盆地周圍興起的 ...

2020年10月21日 — 順著約159公里的淡水河，在知名的老街、觀光景點之外， 還可以跟著茶香探索過去茶產業在北台灣的發展軌跡，從坪林、深坑茶產地，再到大稻埕加工出口， ...

深坑的過去是以「茶葉」作為地區發展，於早期時又適合船隻停泊而興建「渡船頭」(在現今的深坑老街靠景美溪的後面)，當時以「大菁」、「茶葉」為大宗。

2015年4月28日 — 今天的深坑老街就是當時粗製茶中心，也是茶掮客收購茶葉的中心，無數茶農、茶商、茶販群集在此進行交易或轉運，造成街市空前的繁榮。 今日已列入國家三級 ...

2022年3月18日 — 深坑的「茶焗蛋」，是埋入茶葉中經數日烘培而成，蛋殼外觀維持沒有裂痕的原色，內部卻因吸收茶氣而成茶褐色，加上脫水後蛋皮緊縮，極富彈性，口感清淳 ...

2023年11月13日 — 說起深坑，清澈水質、鹽滷製法，不僅讓「豆腐之鄉」遠近馳名，近年更推出「多福宴」吸引各地老饕的造訪。而百年前的深坑卻是茶葉轉運站，連接淡蘭古道 ...

來到深坑，萬不可錯過品茗的機會，名貴的「文山包種茶」即發源於大台北文山區；深坑因地處山陵，氣候溫暖多雨，極適合茶樹栽植，故使得茶葉成為本鄉極為重要的農特產品。

... 深坑最老字號，茶香清幽，文山居冠；茶湯甘醇，寰宇揚名。 1945年設立儒昌商號，將祖先傳承下來的茶葉生產農家轉型成為茶葉批發商，並以文山包種茶、燻花包種茶、武夷老茶 ...