2021年4月1日—1.將蒜頭、辣椒、香菜梗切碎放入碗中,加入檸檬汁、魚露、砂糖拌勻備用。·2.鱸魚從肚子劃刀,連帶骨頭把它劃開,準備一鍋滾水下鍋燙4-5秒,接著放入清水 ...,1.泰國菜最基本的醬汁,檸檬汁跟魚露的比例抓1:1調製,糖水加1.5倍,將味道調至甜鹹酸平衡...
【食譜分享】何亞威老師|泰式海鮮料理特輯
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1.泰國菜最基本的醬汁,檸檬汁跟魚露的比例抓1:1調製,糖水加1.5倍,將味道調至甜鹹酸平衡。·2.再依個人口味,酌量加上辣椒(朝天椒)調勻。·3.若希望看起來有顏色但不 ...
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