沾麵料理
1.大蒜、紅蔥頭切碎,磨薑泥、蔥分成兩部分綠色切成蔥花、白色切成蔥絲(裝飾用)·2.味噌與醬油混合均勻·3.麻油下鍋,加入大蒜、紅蔥頭、薑泥炒2~3分鐘,芝麻粒、辣椒 ...,作法·香菇以足量水浸泡,置於冰箱一晚使其軟化。·用擰乾的布輕擦昆布表面去除汙垢。·自水中...
冷麵配熱湯?認識「日式沾麵」つけ麺,這樣吃最美味
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2018年6月24日—沾麵(つけ麺)源自1961的日本東京,創始人是有沾麵之父之稱的山岸一雄,他創造了將蕎麥麵條與熱湯分開盛裝上桌,再夾取麵條放入醬汁中用「沾」的方式 ...
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