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沙朗牛排 部位
台灣的平價牛排,習慣把「肋眼」部位叫做「沙朗」,也就是這兩個稱呼都是指同一塊肉,都是「肋眼部位(rib-eye)」!台式牛排館以「沙朗」稱呼肋眼部位,牛肉產地大部分來自 ...,2021年8月11日—一次搞懂牛排部位和名稱!·口感:此運動量較多,肉質也較緊實略帶嚼勁;...
肋眼、菲力、沙朗,5種牛排風味比較、推薦肉質熟度
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2021年12月15日—沙朗牛排是後腰脊肉牛排,「Sirloin」是由英國...沙朗牛排(SirloinSteak)」便是由此而來。...在牛腰脊肉裡最中央、最高級的部位也被稱為「沙托布里昂」 ...
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