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毛豆腐味道
2019年4月22日—就味道來說,聞起來有點像臭豆腐,但是臭味兒稍淡一些。口感呢,不像豆腐或者臭豆腐那樣緻密,經過微生物的作用,口感有些綿綿的感覺。不過,正是由於豆腐 ...,不料豆腐味道十分鮮美,朱元璋吃了非常高興。轉敗為勝後,下令隨軍廚師製作毛豆腐犒賞三...
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2019年8月21日—...豆腐,便取來在炭火上烤過給朱元璋吃,沒想到味道鮮美,因此流傳下來。毛豆腐的成形借助了「毛黴菌」的力量,徽州人製作毛豆腐,不使用鹽滷或石膏 ...
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