[啤酒知識]啤酒界的萬花筒—比利時啤酒

空間以1930年代前的漁港、橋樑老照片設計裝潢，對應具歷史故事的比利時啤酒。 ... 提到酵母，Timmermans Framboise與Lindemans Gueuze啤酒為比利時酸釀啤酒（Lambic ...

2019年7月3日 — 在歷史上比利時從來不曾是一個大國，甚至被附近許多強權分別統治過，但是不變的是當地對於啤酒的熱愛。在西元八至九世紀時，比利時修道院就已經開始釀造 ...

比利時的修道院僧侶早於西元五世紀就開始釀造啤酒，以支持修道院基本開支並用以推動地方慈善事業。 Trappist beer與Abbey beer雖皆被稱為修道院啤酒，但此兩者並不相同 ...

比利時的修道院僧侶早於西元五世紀就開始釀造啤酒，以支持修道院基本開支並用以推動地方慈善事業。 Trappist beer與Abbey beer雖皆被稱為修道院啤酒，但此兩者並不相同 ...

2019年5月24日 — 這款啤酒的名稱在1950年代被酒商挪用為大量生產、販售的啤酒品牌，它最初是12世紀流傳下來的修道院啤酒(Abbey Beer)，在18世紀因故失傳，成為只存在於歷史 ...

2016年12月7日 — 在比利時，有很多按照傳統方法生產的啤酒。許多修道院中的僧侶，特別是Trapaist僧侶，常用修道院中傳統的酵母菌株製造愛爾啤酒。常使用小麥麥芽，酒花 ...

2022年2月5日 — 比利時巧克力、啤酒及鬆餅3寶廣為人知，其中啤酒歷史最淵源流長，許多人將比利時視為啤酒王國，其釀造工藝追溯久遠，這些傳統技術時至今日依然發揮影響力 ...

回溯比利時啤酒的歷史，歐洲啤酒的沿革和修道院有很大的關係。當時許多修士在修道院裡釀酒，而這些修士多為知識分子，經過他們不斷的釀造改革，使得比利時啤酒有不易質變、 ...

2022年4月25日 — ... 比利時從中世紀就有釀酒歷史，而且非常特別，是修道院出產的！目前全球只有13家獲得認證的「修道院啤酒」（Trappist），其中5家來自比利時，這其中的 ...