日本料理演進
2020年11月27日—彌生時代...水稻的栽培不斷發展,以飯為主要餐飲的配菜的飲餐飲文化開始了。從彌生時代的遺跡推斷出的當時的配菜是貝類,魚類,鳥類和野獸,野菜和蘑菇, ...,2017年11月2日—日本料理飲食文化·尊重自然,追求食材的原汁原味通常不過度烹煮,也不大量...
《日本料理的歷史發展》_by 小琦
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2015年9月12日—據記載,日本料理已有3000多年的歷史。公元前一萬年的繩文時代開始形成的大和民族,基本上以採集野生食物、狩獵和漁撈維生,逐漸從只能食用植物性食物, ...
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