日本料理演進
2020年11月27日—彌生時代...水稻的栽培不斷發展,以飯為主要餐飲的配菜的飲餐飲文化開始了。從彌生時代的遺跡推斷出的當時的配菜是貝類,魚類,鳥類和野獸,野菜和蘑菇, ...,2017年11月2日—日本料理飲食文化·尊重自然,追求食材的原汁原味通常不過度烹煮,也不大量...
日本飲食型態的變遷
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進入江戶時代以後,享用美食的型態已經逐漸普及到庶民生活之中,飲食文化獲得了更大的發展。海外飲食文化的吸收和滲透.肉食解禁後,西式蔬菜,西式料理等新的飲食型態便 ...
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