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新竹米粉的由來
2017年9月17日—即便台灣有許多地區出產米粉,但最令人印象深刻的仍是「新竹米粉」,在地文史工作者溫文龍表示:「新竹的舊地名為『米粉寮』、『米粉窟』,起源於17世紀末 ...,2019年8月16日—因著季風強度、空氣濕度與降雨等因素,每年中秋節過後,一直到隔年清明節...
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新竹米粉之所以好吃,主要並不是日曬而是靠「風」,一年之中,就以十到十二月的東北季風最盛,這時就是製作米粉的最佳時間,且符合了曬米粉的最佳條件「三分四曬,七分風乾 ...
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