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帶皮羊肉部位
如果以皮下脂肪部位而言,羊胸、羊臀與羊肩的支鏈中短鏈脂肪酸則各有高低,但含量都遠高於肌肉部位。不過,台灣的羊肉爐常用到帶皮和脂肪的三層部位,這邊油脂含量非常 ...,2019年3月11日—如果以皮下脂肪部位而言,羊胸、羊臀與羊肩的支鏈中短鏈脂肪酸則各有高低,...
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2022年11月6日—羊腰肉:不帶肋骨的背部肉,精肉較多,適合大塊燒烤或切薄片煎烤,是羊排的首選部位.羊腿:脂肪最少,適合帶骨燒烤、長時間燉煮或切薄片川燙.害怕羊 ...
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