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嫩蛋做法
茶記炒滑蛋重點常落在如何鬆軟、嫩滑、多汁、鹹香的半熟炒蛋,但茶餐廳該如何炒出好吃的炒蛋?本篇分享四大炒蛋技巧,教大廚輕鬆炒出鬆軟嫩滑的炒蛋,同時變換不同炒蛋 ...,2021年2月1日—加點奶油和牛奶,嚴守小火,就是美式炒蛋成功關鍵!【延伸閱讀】.歐姆蛋作法...
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