台南關山手工黑糖張錫斌
從小在關山里長大的張錫斌先生,十多年前因社區營造的關係,發現了過去老人家製造私糖所遺留下的榨汁齒輪,於是開始嘗試手作黑糖,希望可以成為復甦社區的活力,靠著40年前 ...,【閃亮甜蜜又健康的黃金黑糖-張師傅手工黑糖】台南關山舊名西阿里關,水質極佳,氣候穩...
火之熱舞熬燒妳的甜蜜,深山裡的好滋味- 關山柴燒黑糖
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在口中塞入一顆剛出爐的黑糖,粗粗的口感在舌尖融化成甜蜜,很難想像那一根根的甘蔗,在經過熱火的考驗後,成為這般的美味。眼前,是張錫斌不斷測試每一鍋糖漿的溫度、第二 ...
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