【台南美食】友誠蝦仁肉圓

台南這小小的白嫩清蒸蝦仁肉圓，與厚實油炸的彰化肉圓大不相同！蒸得軟爛的肉圓，一大口吃進剛剛好，可同時體驗那入口即化的軟嫩外皮，還有彈Q的肉餡及現剝的鮮蝦滋味。

「友誠蝦仁肉圓」是蘇松的外孫女郭美君小姐開設的，為第三代。郭小姐經由母親承傳了外公的手藝後，在開山路馬公廟旁開店做生意，醬料的口味稍微做了調整，與現在「建國蝦仁 ...

2022年12月5日 — 「友誠蝦仁肉圓」是蘇松的外孫女郭美君小姐開設的，為第三代。郭小姐經由母親承傳了外公的手藝後，在開山路馬公廟旁開店做生意，醬料的口味稍微做了調整， ...

肉圓的外皮非常軟糯綿密，切開後可以看到裡面有許多蝦仁，醬料鮮鹹帶點甜味，非常有台南的風情，是傳統的美味。

2022年4月23日 — 友誠蝦仁肉圓位在開山路上，已經有超過七十年歷史，離孔廟／府中商圈非常近，走路也只要幾分鐘，沿路附近有多家美食小吃，胃容量夠大的話可以攻略不少家  ...

2020年10月17日 — 門口貼著70 年老店的友誠蝦仁肉圓，營業時間從上午9:40 ~ 下午7:30，除了重要的農曆節日外，幾乎是全日無休的營業時間，讓人來這裡用餐不用怕會撲空。

2021年2月21日 — 農曆新年到來，台南的夜晚好像特別熱鬧，為了搜尋一間靜謐的小地方， 誰會發現開山路上的友誠肉圓樓上，竟然藏了一間沒有名字的酒館！