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台南-好吃臭豆腐大推薦獨臭之家+台南土地公+鴻達 @ 家儉岑儲的543天空 :: 痞客邦 PIXNET :

臭豆腐...這個讓外國人聞之怯步的台灣國民小吃卻是我個人滿喜歡的一道小點吃過許多家今天就要來介紹名列我心中的前三名，分別是戴記獨臭之家．台南土地公和鴻達臭豆腐這三家的臭豆腐作法完全不一樣，各有各

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【台南】鬍鬚臭豆腐，不同感受的紮實臭豆腐

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鬍鬚臭豆腐

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【台南】鬍鬚臭豆腐，不同感受的紮實臭豆腐

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【台南】鬍鬚臭豆腐，不同感受的紮實臭豆腐

台南到底哪裡有好吃的臭豆腐？有一天我就突然想到這樣的問題
於是就搜尋台南臭豆腐看看，結果就找到這一家【鬍鬚臭豆腐】，離我家距離不算太遠
找到機會就來品嘗一下囉！

這一家的臭豆腐主要有兩種，一種就是脆皮臭豆腐，另一種是清蒸的
其實我很想兩種一次品嘗，不過沒辦法吃那麼多，不然看別人介紹清蒸的似乎還不賴
不過我還是優先對於炸的臭豆腐比較感興趣

這家店在繁忙的大馬路旁邊，生意其實有點冷清，但是常有外帶的客人
店內座位也還不少，不過這次前來只有我在店內用餐，就一個人慢慢享用吧！
沒多久臭豆腐就上桌囉！賣相看起來中規中矩的老實樣

這裡的泡菜完全是屬於偏酸的口味，第一口下去有點不習慣
但是多吃幾口我覺得還頗有味道的，因為很少吃到這種酸泡菜
平常吃的泡菜都是酸酸甜甜，這裡的反而成為一種特色
跟著豆腐一起咬下肚其實味道還算不錯！

看圖可以知道這裡的豆腐很紮實，似乎是第一次吃到那麼紮實的臭豆腐
裡面沒有炸到酥軟酥軟，吃起來還有一點硬硬的感覺，還有點像是大豆干
我只能說來到這裡吃臭豆腐還真是不同體驗，搭配泡菜一起咬知的比較讚
而老闆特別和我說配上辣椒比較好吃，但是我覺得這裡的辣椒真的很普通
看來還是期待下次來吃清蒸的臭豆腐好了^^

【鬍鬚臭豆腐】
地址：台南市東區中華東路一段243號