黑豬肋眼排
伊比利豬中最嫩的部位,又稱老饕肉,取自肩部和里肌中間二塊三角形的片狀肉,肥瘦相間的大理石紋,肉質柔軟而有口感、肉多汁且擁有獨特香氣。(肋眼蓋為整塊包裝,需 ...,一頭豬僅能取出2塊肋眼蓋,因此也被喚作「老饕豬排」,是最鮮嫩的豬肉部位,擁有仿若大理石的...
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2021年8月3日—【豬肋眼上蓋肉】你聽過嗎最近在西式料理排餐裡突然常用的部位可用作煎豬排、水煮、拌炒等等如果你是黑豬王的老客人,你應該就會吃過老闆 ...
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