麻辣臭豆腐素食

2021年1月17日 — 食材 · 臭豆腐. 4塊 · 金針菇. 50克 · 黑木耳. 50克 · 玉米筍. 5條 · 酸菜. 50克 · 薑末. 20克 · 香菜. 適量 · 素食麻辣醬(或辣豆瓣醬). 適量.

獨家台式麻辣鍋底加上嚴選食材：臭豆腐、茶樹菇、杏鮑菇、豆皮、熬煮出素食者也可享受的麻辣臭豆腐鍋，香麻溫潤的湯頭，加上多樣食材，飽足感大提升。無添加防腐劑，味素， ...

開發許久的麻辣臭豆腐終於問世了～ 與「好迪爾」合作，使用「炸彈摔麻辣鍋底」作為基底熬製湯頭，再搭配特別選過冷凍也不會變凍豆腐的臭豆腐下去煮

2020年11月6日 — 1. 昆布剪小片、金針菇洗淨待用。起油鍋拌炒植物肉，再加入豆瓣醬、麻辣醬爆香至傳出香味，放入醬油膏、糖調味。 · 2. 加進清水及昆布，待水滾之後加入臭 ...

選用朝天辣椒、青花椒、大紅袍花椒與蔭豆鼓、八角、桂皮等多種食材熬煮湯底，成就香麻經典口味。嚴選多孔洞老豆腐，吸收飽滿湯汁、口感極佳，搭配高麗菜、木耳、金針菇，用 ...

使用少數蔬果天然發酵而成的臭豆腐，搭配主廚對於花椒和辣椒嫻熟的掌握與運用，熬製出道地四川風味的麻辣臭豆腐。其天然形成的細孔將醬汁緊緊吸附，入口時倍感柔嫩多汁 ...

【全素】 ○ 採用特選蔬果天然發酵而成的手工臭豆腐○ 搭配上等花椒和辣椒增添視覺與味覺享受○ 天然形成的細孔將醬汁緊緊吸附○ 入口綿密多汁不軟爛○ 台北米其林必比 ...