麻油食譜
『尊品堂愛分享』黑麻油料理/黑麻油食譜·麻油麵線(1)麵線燙熟之後(2)加入幾滴尊品堂黑麻油來提香、提味~·麻油腰子(1)麻油加薑片先爆香·麻油雞(1)起鍋加入麻油後 ...,【黑麻油食譜】:麻油雞(5),紅燒羊肉爐,紅燒羊肉爐(1),麻油杏鮑菇湯,海鮮煎餅(2),傳統石鍋拌飯,三...
麻油料理助溫補?下鍋時機對了才不會「苦苦的」!
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2020年11月27日—傳統的中式料理,通常會先下食用油熱鍋,再加入蒜、蔥、薑、香料爆香,但是麻油特性不耐高溫,容易變質變味,長時間直接暴露在高溫下會產生苦味。
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